Skladem
Mletou skořici používáme při pečení moučníků, také do masitých pokrmů arabské, kavkazské, asijské a turecké kuchyně.
Koření jednodruhové.
Skořice mletá
Celer - Může obsahovat
Cereálie obsahující lepek - Může obsahovat
Vejce - Může obsahovat
Mléko - Může obsahovat
Hořčice - Může obsahovat
Arašídy - Může obsahovat
Sezam - Může obsahovat
Sója - Může obsahovat
Neuvádí se
Pěkný-Unimex s.r.o.
Trojanova 16
120 00 Praha 2
Česká republika
Francouzké palačinky
10 porcí, 45 min.
Suroviny:
- 2 vejce
- 30 g cukr
- 500 ml plnotučného mléka
- 20 g smetany 18%
- 50 ml řepkového oleje
- 200 g hladké mouky
- 20 g kakaa
- 250 g sýru mascarpone
- 100 g karamelizovaných sušenek
- 500 g čerstvých malin
- 1 vanilkový lusk
- 1/2 lžičky Skořice mleté Avokádo
- špetka soli
Způsob přípravy:
Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme s polovinou cukru. Do mísy nalijeme mléko, přidáme žloutky, smetanu, zbývající cukr, 20 ml oleje a sůl. Vše dobře rozmícháme. Po malých množstvích přidáváme ještě prosetou mouku a kakao a mícháme až se vše dobře spojí v krémovou hmotu. Necháme odstát cca 10 minut. Mascarpone smícháme se semínky z vanilkového lusku, skořicí a rozdrcenými sušenkami. Na rozpálené pánvi, lehce pomazané tukem, usmažíme tenké palačinky. Hotové palačinky natřeme krémem z mascarpone a na něj poklademe maliny a přehneme na polovinu. Můžeme ozdobit mátou a meduňkou.
