Hovězí vysoká roštěná entrecote (Brazílie) cca 1,7kg

Maso z roštěnce se hodí pro celou řadu úprav – nejčastěji se podává v minutkové úpravě, hodí se také k pozvolnému pečení vcelku, dušení či na přípravu závitků. Skvěle chutná v úpravě na přírodno, s houbami nebo podlévané červeným vínem. Nízká roštěná je skvělá také na roastbeef a z její střední části se řežou oblíbené steaky Striploin. V našich končinách jsme zvyklí na roštěnou bez povrchového tuku – nejčastější využití totiž nacházela při přípravě dušených plátků a španělských ptáčků. U steaků je naopak tukové krytí velmi žádoucí.

Entrecote - Tento kus je část masa na hranici mezi nízkým a vysokým roštěncem.

Hovězí vysoká roštěná, hovězí maso, výsekové, chlazené. Vakuově baleno.

Skladujte při teplote 0°C do 4°C.