Polička Hovězí přední s kostí - žebro cca 1,5kg

Žebro se řadí k přednímu hovězímu masu a vykrajuje se z hrudní části pod plecí. Podle konkrétního umístění se rozlišuje na žebro vysoké a holé. Patří k cenově dostupným řezům a výtečně se hodí k vaření a přípravě polévek. Vysoké i holé žebro se uplatní při přípravě silného hovězího vývaru.

Ke změknutí masa je zapotřebí delší tepelné úpravy – vařené maso pak lze podávat samostatně s hořčicí a křenem nebo smetanovými omáčkami, využijete je do gulášové polévky nebo jako vložku do vývaru. Hodí se i k pozvolnému pečení a dušení, vrchní libový plátek z vyzrálého řezu lze využít na minutky.

Hovězí přední s kostí žebro, chlazené.

Skladujte při teplotě +1°C až +4°C. Po rozbalení ihned zpracujte.